Bistrot de saison · Annecy
Une cuisine du marché, servie comme à la maison
Une carte courte qui change chaque semaine, des produits de la vallée et des vins de vignerons que nous connaissons par leur prénom.
Du mardi au samedi, midi et soir
Horaires
Mar.–sam., 12 h–14 h et 19 h–22 h
Adresse
12 rue du Lac, 74000 Annecy
Réservation
04 50 00 00 00
La maison
Nous cuisinons ce que les producteurs de la vallée nous apportent le matin. Quand il n'y a plus de féra, il n'y a plus de féra.
Léa et Antoine Mercier, propriétaires
La carte
Cette semaine à l'ardoise
Entrées
Œuf parfait, crème de cèpes
12 €
Noisettes torréfiées, pain de campagne grillé
Velouté de courge
9 €
Huile de courge, graines croustillantes
Terrine de campagne
11 €
Pickles de légumes, moutarde à l'ancienne
Plats
Filet de féra du lac
26 €
Beurre blanc, poireaux fondants
Joue de bœuf braisée
24 €
Purée de céleri, jus au vin rouge
Risotto aux champignons
21 €
Champignons des bois, parmesan 24 mois
Desserts
Tarte fine aux pommes
9 €
Caramel au beurre salé, glace vanille
Mousse au chocolat noir
8 €
Fleur de sel, tuile aux amandes
Fromages de la vallée
12 €
Sélection du fromager, confiture de figues
Tout est fait maison, du pain au dessert.
Pain au levain cuit chaque matin, glaces turbinées sur place, fonds et sauces préparés la veille.
En cuisine
Antoine Mercier, quinze ans de grandes maisons avant la sienne
Formé à Lyon puis second de cuisine à Paris, Antoine est revenu au bord du lac pour cuisiner ce qu’il aime : des plats généreux, précis, sans détour. Léa, sommelière, choisit chaque bouteille chez des vignerons qu’elle visite.
« Un bon plat, c'est d'abord un bon produit. Mon travail, c'est de ne pas le gâcher. »
Menus
Trois menus, selon l'envie et le temps
Accord mets et vins sur demande, à partir de 28 €. Menu enfant à 14 € jusqu’à 10 ans.
Menu du midi
Entrée et plat, ou plat et dessert. Du mardi au vendredi.
24 €
Menu du soir
Entrée, plat et dessert, à choisir sur la carte.
42 €
Menu dégustation
Six plats imaginés par le chef, servis à toute la table.
68 €
Ce qu'en disent nos clients
★ 4,8 / 5 sur 640 avis
« La féra au beurre blanc vaut le détour à elle seule. Service attentionné, jamais pressé. On revient déjà le mois prochain. »
Marion, dîner en couple
« Menu du midi parfait pour un déjeuner d’affaires : rapide, délicieux et une carte des vins pleine de bonnes surprises. »
Pierre, déjeuner d'affaires
« Nous avons privatisé la salle pour les 70 ans de notre mère. Menu sur mesure, équipe aux petits soins, souvenirs pour longtemps. »
Famille Girard, repas de fête
Nous trouver
Au bord du lac, à deux pas de la vieille ville
Mardi – vendredi
12 h–14 h · 19 h–22 h
Samedi
12 h–14 h · 19 h–22 h 30
Dimanche et lundi
Fermé
12 rue du Lac, 74000 Annecy. Parking du Pâquier à 300 m.